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提到高尿酸，可能多数人并不了解，高尿酸血症已成为了生活中非常常见的一类慢性代谢性疾病，患病人数高达1.2亿左右，已被国家列为继高血压、血糖和高血脂后的第四高。
之所以会出现高尿酸血症，是因为体内的嘌呤含量过高导致代谢受损，尿酸不能及时排泄出去，诱发痛风以及其他并发症的原因。
嘌呤是一种广泛存在肾脏不能及时排出体内的嘌呤物质，就很容易让尿酸值升高，从而诱发痛风，出现很严重的关节炎，大家平时一定要多注意。
蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？医生：平时尽量少吃这4种蔬菜
1、菌菇类
菌菇类食物是生活中非常常见的蔬菜，很常见的香菇、金针菇、蘑菇等，味道鲜美，营养价值高，但菌菇类食物中的嘌呤物质非常高，每克香菇中大约就含有.5毫克的嘌呤物质。
即便是金针菇，也含有60毫克的嘌呤，属于中等嘌呤食物，为了身体健康着想，尽量少吃菌菇类食物。
2、紫菜
紫菜属于一类，水生植物嘌呤含量较高，每克紫菜当中大约含有毫克到毫克的嘌呤物质，这些嘌呤摄入人体后就会增加体内的尿酸含量。
痛风病人和高尿酸血症病人建议最好不要吃紫菜，防止尿酸含量过高诱发关节部位出现痛风结石的形成，引发剧烈疼痛。
3、菠菜
菠菜素有“营养模范生”的称号，菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C等营养物质，是叶黄素的最佳来源之一。
菠菜的蛋白质含量远高于其他蔬菜，尤其是维生素K，在叶菜类中含量最高具有促进凝血和参与骨骼代谢的作用。
菠菜中的草酸物质较高，与钙含量丰富的食物一起食用，容易形成草酸钙在关节处沉淀，痛风患者吃完容易引起痛风石，因此不建议通过患者使用。
4、芦笋
未出土的呈现白色，又叫“白笋”，出土后的呈现绿色，又叫“绿笋“，含多种氨基酸、蛋白质和维生素，有清热利尿、降脂减肥的功效。
但它们的百克嘌呤含量都超过了mg，甚至接近mg，是名副其实的高嘌呤食物，高尿酸患者一定要远离。
尿酸升高的前期表现有哪些？要提早预防
1、早期无症状期
尿酸在早期不会有什么异常表现，用肉眼也很难观察得到，病情不恶化，通常几年或十几年都不会出现特别明显的异常。
生活中那些喜欢喝啤酒或吃海鲜的人，一定要注意定期监测尿酸值，避免升高。
2、急性高尿酸性关节炎
患者可能会出现关节外伤，过度疲劳的异常，身体受凉或药物影响容易导致高尿酸症状的出现，甚至会导致患者的关节部位出现红、肿、热以及疼痛等等的症状。
这时患者就需要采取药物进行干预了，否则将会严重影响患者的正常生活。
3、急性痛风性关节炎
尿酸进一步发展很容易诱发痛风的发生，在临床上痛风的治疗难度较大，在急性发作时患者的膝关节会特别疼痛，整个身体的大关节都会受到牵连。
如手指关节，肘关节以及肩关节等部位，关节活动就会受到受限，甚至会留下明显的关节畸形后遗症。
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