鱼肉，对于很多人来说都比较喜欢吃，它具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。但是，有一些人说鱼肉不是谁都可以吃的，尤其是高尿酸的人。这是为什么？
对于大多数人来说，通常只知道三高疾病，高血压，高血脂，高血糖是比较常见的慢性疾病，但是近几年来随着人们生活水平的提高，高尿酸血症渐渐浮出水面，成为第四高。
而所谓尿酸也是体内嘌呤代谢后的产物，随着尿液排出体外，如果说体内尿酸量因为其他原因增高的话，就会导致尿酸剧集，这样也会形成尿酸盐结晶沉积在关节处，诱发痛风的情况。
高尿酸是人体内有一种叫作嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，高尿酸又称高尿酸血症。
高尿酸有什么症状表现？
1、无症状高尿酸血症
患者仅在体格检查时发现尿酸水平升高，平常无明显症状。
2、痛风急性发作时
主要表现为关节突发红、肿、热、痛，受累关节常见为足趾第一跖趾关节，其它关节包括肩、肘、膝、踝及手指小关节等亦可受累。
通常在寒冷、剧烈运动及高嘌呤饮食等诱因下出现，关节短时间内可急剧疼痛，患者描述为虫蚀样疼痛，通常经过抗炎止痛治疗，痛风症状可有所改善。
、痛风累及肾脏
少数患者可累及引起痛风性肾病，相应出现肾脏受累症状，严重时会出现肾性高血压、肾性贫血、肌酐升高、肾功能不全、水肿等症状。
高尿酸不能吃鱼？
众所周知，高尿酸是人体内有一种叫作嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，因此尿酸高的人群在平时应该吃一些嘌呤含量比较低的食物。
王文山，84岁的学者，是我们国家内分泌学的权威研究员，在代谢疾病研究方面有着40多年的专业经验，王文山院士曾说过，高尿酸是可以被治愈的。
但是大家在平时的饮食生活当中，吃鱼时一定要多加注意，最好是不要吃深海鱼，可以选择鲤鱼等嘌呤含量比较低的淡水鱼，并且鲤鱼这样的鱼肉当中的蛋白质含量丰富，能够给身体健康带来益处。
另外，高尿酸患者还要注意禁止喝鱼汤，因为嘌呤易溶于水，因此如果将鱼煮熟捞出来吃，只吃鱼肉能够减少大约1/的嘌呤。所以高尿酸血症的患者不是不能吃鱼，而是在吃鱼的选择上面和烹饪方法上要注意。
不过海产品中有少部分，海产品还有的嘌呤值较低，比如海蜇、海参，但大部分海鲜、海鱼均为高嘌呤食物等尽量避免食用，淡水鱼如青鱼、鲫鱼则为中等嘌呤食物，在吃的时候一定要控制好摄入量。
84岁院士：不想痛风“缠身”，6种食物尽量少吃
1、浓肉汤
生活当中很多人喜欢喝牛肉汤，觉得熬煮时间越久的浓汤营养价值越丰富，但是对于痛风患者来说，确实不建议。
因为嘌呤是溶于水的物质，肉汤熬煮时间越久，更会导致嘌呤溶入水当中。经常使用肉汤，更会导致尿酸浓度增加，会造成高尿酸血症，容易引发关节红肿疼痛。所以像这种肉汤食物，还请大家少吃饮食，尽量以清淡易消化为主。
2、猪肝
猪肝是一种美味并且营养价值丰富的食物，在餐桌上经常看到猪肝的身影。猪肝中含有丰富的铁元素和维生素，对于缺铁性贫血的人，吃猪肝能够有效缓解，同时对身体有一定的滋养。
猪肝营养价值高，但并不适合人人吃，若尿酸高就要避免摄入猪肝这种食物，如果吃太多尿酸得不到控制，使尿酸不断升高，通风次数变多，时间久了会对健康造成严重影响。
、菠菜
菠菜是日常生活当中大家都比较爱吃的一种蔬菜，虽然菠菜当中含有丰富的营养物质，比如钙元素、铁元素等，能够给身体提供营养。
但是对于尿酸比较高的人来说，经常去吃菠菜也会容易升高尿酸，增加痛风出现的可能性。因为菠菜当中含有大量的草酸，这种物质会容易与尿酸增多排泄的机会，所以不建议高尿酸患者去经常吃菠菜。
4、酒水
我国酒文化源远流长，流传至今已有几千年的历史。适当喝酒有助于驱寒保暖，加快血液循环，但是对于痛风患者来说，却不建议多喝。
因为酒水属于一种高嘌呤饮料，如果多也会导致体内尿酸浓度急剧上升。从而诱发痛风性关节炎发作，所以像这种酒水以及含有酒精的饮品都要及时远离。
5、海鲜
海鲜类食物，更会增加尿酸浓度引发痛风发作，因为海鲜属于高嘌呤食物，在日常生活当中常见的三文鱼，沙丁鱼，虾类螃蟹以及干贝类，都属于高嘌呤物质。
摄入过多都会导致尿酸浓度增加，使得血液当中的尿酸含量不能及时排出，诱发痛风，所以像这种食物还请大家主动远离。
6、腌制食物
在日常生活中，很多人都喜欢吃各种腌制的小咸菜，泡菜咸鱼腊肉的食物，但是专家却不建议为这些腌制的食物中含有大量的高嘌呤物质，吃多了容易诱发尿酸增高，导致痛风发作，因此大家在平时一定要管住自己的嘴巴，控制好食欲。
如何预防痛风症状的发生
1、大量饮水。每日饮水量至少在毫升以上，以增加尿酸的排泄。
2、控制体重。原发性的高尿酸血症一般伴有肥胖、糖尿病、冠心病等，常常认为和胰岛素抵抗有关。肥胖是引起痛风的危险因素，因此控制体重十分必要，需要控制饮食的总热量，同时结合适当的体育运动。
、减少饮酒。饮酒是诱发痛风的常见原因，饮酒后体内的尿酸生成增加，摄入过多的酒精可以产生大量的乳酸，使肾脏排泄尿酸减少，最终导致血中尿酸水平升高。
4、少喝饮料。含糖的软饮料、果汁类饮料、奶茶等都富含果糖，过量摄入果糖可以导致机体尿酸生成增多，还能抑制肾脏排泄尿酸，经常饮用可以导致尿酸的水平升高。
5、需要合理的饮食。动物内脏、红肉、大部分海鲜都是嘌呤较高的食物，应当适量控制使用。日常生活中应当选择健康饮食，进食水果、蔬菜、五谷杂粮。